Benodigheden voor 4 personen
1 bos bospeentjes (ongeveer 500 gram)
100 ml sinaasappelsap
2 el honing
3 el boter
Verse peterselie
Snijd het loof tot op 2 cm van de worteltjes af. Schraap ze schoon en spoel ze af onder stromend water. Stoom of kook ze bijna gaar in 7-10 minuten. Smelt in een koekenpan de boter en voeg daar de honing met de sinaasappelsap aan toe. Voeg daar de worteltjes aan toe en blijf ze op middenhoog vuur 2-4 minuten heen en weer bewegen. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met gehakte peterselie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten